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Une quiche au brocoli et au fromage


Une quiche au brocoli et au fromage est un délicieux petit-déjeuner.

image de quiche aux légumes par hazel proudlove partir Fotolia.com

La quiche est un délicieux petit-déjeuner cuit au four ou un brunch qui contient des œufs, des légumes, de la viande et du fromage, cuit au four dans une croûte dorée. Faire une quiche au brocoli et au fromage est rapide et facile. Complétez votre petit-déjeuner en dégustant une tranche de quiche avec votre viande préférée, telle que du bacon ou des saucisses.

Ingrédients et Procédures

L'ingrédient principal de la quiche est constitué d'œufs, qui sont mélangés avec du lait pour les rendre légers et moelleux. Vous pouvez créer votre propre moule à tarte ou en acheter un déjà fait. Le brocoli doit être blanchi et coupé en petits bouquets avant la cuisson. Faire blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante aide à le ramollir, évitant ainsi une texture trop croustillante dans votre quiche. Vous pouvez utiliser votre fromage râpé préféré en quiche, mais le cheddar complète bien le brocoli. Remplissez la coquille avec les fleurons de brocoli, le mélange d’œufs et le fromage. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, trancher et servir immédiatement.

Calories et Macronutriments

La quiche au brocoli et au fromage est riche en matières grasses et en calories provenant des œufs et du fromage. Une quiche de 8 pouces sert six personnes. Une tranche fournit environ 230 calories, dont la plupart proviennent de matières grasses. Les glucides, les lipides et les protéines sont les trois macronutriments essentiels que votre corps utilise pour produire de l'énergie. Selon MayoClinic.com, 45 à 65% du total des calories devraient provenir des glucides, 20 à 35% des graisses et 10 à 35% des protéines. Les glucides et les protéines contiennent 4 calories par gramme, mais les lipides en contiennent 9. Une tranche de quiche au brocoli et au fromage contient environ 11 g de glucides, 16 g de matières grasses et 10 g de protéines. Cela représente 44 calories provenant des glucides, 144 calories provenant des lipides et 40 calories provenant des protéines.

Vitamines et mineraux

La quiche au brocoli et au fromage est chargée de plusieurs vitamines clés. Cacher le brocoli dans une quiche est un moyen simple de se faufiler dans certaines de vos portions de légumes. Les vitamines A et K sont des vitamines liposolubles cachées dans le brocoli. Votre corps utilise la vitamine A pour la santé globale des yeux et une vision optimale. La vitamine K est nécessaire pour aider votre caillot de sang en cas de plaie. Le brocoli contient également de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, et du folate, qui favorise la croissance des tissus et des cellules. Les œufs contiennent de la niacine, qui aide votre corps à dégrader les glucides, et de la vitamine D, qui aide votre corps à absorber le calcium pour renforcer les os.

Alternatives saines

Si vous surveillez votre poids ou si vous avez besoin de réduire vos calories, vous pouvez remplacer votre quiche au brocoli et au fromage par quelques substitutions. Préparez votre quiche avec 4 parties de blancs d'œufs et 1 œuf entier. Cela vous donnera la texture et la saveur des œufs entiers, mais vous économisera environ 25 calories et 4 g de graisse par tranche. Utilisez 1 pour cent ou du lait écrémé à la place d'un lait plus gras. Réduisez le fromage râpé ou choisissez une version allégée pour réduire les calories supplémentaires de votre alimentation.


Voir la vidéo: QUICHE au SAUMON & BROCOLIS. Recette de Quiche. Cuisine Time FR (Janvier 2022).