Nutrition

5 façons de manger un fruit ugli


Le fruit ugli, également appelé fruit uniq, est la version jamaïcaine d'un tangelo, qui résulte de la combinaison d'un pamplemousse avec une mandarine ou une mandarine. Une portion de 1/2 tasse de fruit ugli fournit 109% de l'apport quotidien en vitamine C et 12% du contenu journalier en fibres. Vous pouvez utiliser les fruits ugli de la même façon que vous utiliseriez une orange ou un pamplemousse, car ils ont tendance à être très juteux et à avoir un goût principalement sucré avec juste une touche d'amertume.

Smoothies et petits déjeuners

Préparez un smoothie aux fruits ugli pour le petit-déjeuner ou une collation. Mélangez des morceaux de fruits ugli pelés avec des bananes, du lait et du jus d'ananas ou d'orange ou essayez des fraises, des bananes et des fruits ugli mélangés avec quelques glaçons pour une option non laitière. Ajoutez une poignée d'épinards pour en faire un smoothie vert riche en nutriments. Vous pouvez également garnir le yogourt de granola ou de muesli et de fruits d'ugi pelés et tranchés.

Salades

Le fruit ugli constitue également un complément nutritif pour les salades vertes ou les salades de fruits. Associez des tranches de fruits ugli avec des avocats, des fraises, des épinards et une vinaigrette pour obtenir une délicieuse salade verte, ou garnissez une combinaison de légumes à feuilles vertes et d’oranges, de Une autre option est une salade composée d'agrumes avec des pamplemousses, des fruits d'ugi, des oranges, du jus de citron et des graines de grenade. Les fruits vont également bien avec les fruits ugli dans les salades, tout comme les kiwis et les bananes.

Salsas et Relish

Former une salsa simple en mélangeant des fruits ugli avec des tomates en dés, de l’ail émincé et du basilic. Pour une salsa plus épicée à accompagner de poulet ou de porc, mélangez des fruits ugli avec des kiwis, du piment jalapeno, de la coriandre, du jus de citron vert et des oignons rouges. Préparez-vous avec des olives, du persil et des fruits ugli et servez avec des crostinis.

Plat principal

Les fruits Ugli peuvent ajouter un peu de piquant à votre plat principal si vous utilisez le fruit lui-même ou son jus pour créer une sauce acidulée. Préparez une sauce aux fruits ugli pour les coquilles Saint-Jacques en combinant le jus de fruits ugli avec du vin blanc, des échalotes, de la menthe et du miel. Créez une casserole avec des champignons, du bouillon de poulet, du porc et des fruits ugli ou faites cuire des fruits ugli à Cointreau pour faire une sauce au canard.

En dessert

Vous pouvez faire le mélange d'un granité en combinant du jus de fruits ugli, du jus de citron, de l'eau et un peu de sucre. Créez un mélange de pouding à base de zeste et de jus de fruit ugli mélangé à une petite quantité de miel, de beurre et de fécule de maïs. Un dessert aux fruits ugli encore plus sain est un parfait aux fruits composé de couches de yogourt grec, de fruits ugli et d’amandes. Arrosez ce dessert avec peut-être un peu de miel pour un goût plus sucré.

A propos de l'auteur

Jessica Bruso est basée au Massachusetts et écrit depuis 2008. Elle est titulaire d'une maîtrise en sciences de la politique alimentaire et de la nutrition appliquée et d'un baccalauréat ès arts en relations internationales de l'Université Tufts.